Недавно приготовила простой насыпной пирог с яблоками. Простой, да не совсем. Во-первых для начинки я взяла несколько сортов яблок, это сразу делает вкус богаче. Во-вторых, отмеряя муку, я решила заменить часть гречишной, взяла контейнер....и перепутала ее скорее всего со ржаной. Это была выдающаяся ошибка, потому что тесто получилось необычайно рассыпчатым и уютным, особенно в сочетании с нотками корицы. Очень вкусно, рекомендую!
Рецепт, как это часто бывает, от Рани.
Взяла:
Начинка:
3-4 яблока
1 чай лож лимонного сока
Тесто:
170 г сливочного масла
400 мл (240 г) муки
130 мл (120 г) сахара
Пол чай лож соли
Пол чай лож разрыхлителя
Обсыпка:
1 чай лож молотой корицы
30 мл (30 г) сахара
20 г сливочного масла
ход действий...